GOSPIĆ- Strukovna škola Gospić provodi projekt U kavani. U njemu su sudjelovali učenici trećeg razreda koji se školuju za zanimanje turističko- hotelijerski komercijalist u Strukovnoj školi Gospić uz podršku budućih konobara i kuhara. Projekt je financiralo Ministarstvo turizma i sporta putem Javnog poziva srednjim strukovnim, umjetničkim i mješovitim školama za Promociju i jačanje kompetencija strukovnih i umjetničkih zanimanja za turizam 2025.
Cilj projekta je staviti zavičajne vrijednosti u kontekst turističke ponude Gospića, kroz proučavanje razvoja ugostiteljstva u razdoblju od 1886. do 1936. godine. U pripremi gradiva pomogli su Državni arhiv u Gospiću i Muzej Like Gospić.
Projektom se dokazalo kako djelatnici u turizmu i ugostiteljstvu trebaju dobro poznavati svoja stručna područja, primjenjivati bonton na radnom mjestu, ali isto tako obogatiti se znanjima iz različitih područja kako bi posjetiteljima približili određenu temu, kao što je u ovom projektu bila povijest Gospića s naglaskom na povijest ugostiteljstva. Tijekom provedbe projekta financirana je nabava ugostiteljske opreme i sitnog inventara te stručni izlet u Opatiju za učenike i nastavnike.
Rezultati istraživanja učenika i mentorice Vedrane Tomašević ugledali su svjetlo dana na tematskoj izložbi u praktikumu ugostiteljstva u Strukovnoj školi Gospić pod temom:”Priča o Gospiću kroz povijest ugostiteljstva”. Prisutne uzvanike pozdravila je ravnateljica Strukovne škole Gospić Barbara Tomljenović Jurković, a provedbu projekta prisutnima su opisale učenice sa stajališta projektnog tima. Bila je ovo prilika zahvale kolegama i svim učenicima na potpori i suradnji u projektnim aktivnostima, koje zahtijevaju različita stručna znanja i timski rad u školama.Izložba je obogaćena slatkim delicijama ukomponiranima u temu ugostiteljstva, odnosno kavanarstva.
Tvorac ovih slatkih zalogajčića je nastavnica kuharstva u Strukovnoj školi Gospić, Marija Vojvodić, uz potporu nastavnice ugostiteljskog posluživanja Sandre Brkić te uz suradnju učenika budućih kuhara i konobara.
